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薰衣草（学名：Lavandula angustifolia Mill.）是唇形科薰衣草属植物，又名英国薰衣草。半灌木或矮灌木[1][2]。其多分枝，被星状绒毛，常见为直立生长，株高30-90厘米。叶线形或披针状线形，在花枝上的叶较大，疏离，在更新枝上的叶小，簇生。轮伞花序，多数，在枝顶聚集成间断或近连续的穗状花序，花冠呈蓝色。小坚果呈椭圆形，光滑。花期6月。
薰衣草原产于地中海沿岸、欧洲各地及大洋洲列岛，后被美国、俄罗斯、日本等国相继引种栽培。20世纪50年代初期，中国引种进入新疆、河南、黑龙江、云南等地[1][2][15]。薰衣草主要生长于海拔700-1500米的山区，属于全日照植物，性喜干燥，耐寒、耐干旱性强，适宜微碱性或中性的砂质土，以疏松肥沃、透气性好、富含有机质的土壤为宜。