宁波早餐巨头中的巨头仓桥面结。
店里就主营两种食物，油豆腐面结汤和猪油拌面，看起来极其朴实无华一目了然。面结必须是这家店的主角，所谓面结就是用薄千张包裹肉馅，在店里看婆婆们熟捻地捆面结是很有意思的一件事。面结汤丰俭由人，可以加牛杂，也可以加肠血，我啥都没加，就选了基配。一端上桌，醇厚的香气就直钻鼻腔，汤底是用鸡汤熬的，清清亮亮。面结的豆皮薄如蝉翼，轻轻一咬就破，包裹的鲜肉软嫩弹牙，依然是不做复杂调味的纯肉香。猪油拌面看起来更简单，零星几点葱花，其他全是面，但真香啊！是真香！它有魔力会让人一直往嘴里扒，扒两口就赶紧来一口面结汤顺顺，舒服极了，不得不说这俩真是绝配，他俩能组成CP包含着宁波人多年的美食触觉与智慧。
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发布于 河南