事情要成的时候,不要多说一句废话,不要做多余动作。
朋友让我去看他开在新疆的螺蛳粉店,顺便去新疆玩玩,因为那是他开的大概第几百家店了,因为他从大学在北京读书开始,他就在北京开了第一家螺蛳粉店,那时候才是10年左右,就那个店他都赚了很多钱,我然后陆陆续续的他在这个小吃餐饮这行搞了这么多年,现在已经搞到新疆去了,他有一个家族为主的小团队,有些是他自己弄的,有些是辅导别人弄的,反正已经开过上百家了,我说我哪有空去那么远,我说我去吃你广州的吧,毕竟能在广州活下来的餐饮,是有两把刷子的。
后来我真去吃了,我就发现他那个营业员是真不行,他们那很多卤味小吃,我没买上付钱,我都犹豫着看橱窗里的卤味了,她也没理睬我,这个环节哪怕我没看那些东西,她也应该加一句,卤蛋什么的要不要加一个,哪怕是一次没吃过的东北老铁,你也要给他加一句,卤蛋鸭爪一般是必备的搭配就行了吧?
当我自己主动说想要加一根香肠的时候,她又跟我说,她说那个香肠她等会儿会放进微波炉里加热一下,然后我又看了一眼那个香肠,好像有点不生不熟的样子,心里一横,玛德不想要了,毕竟我是给我儿子点的。
后来我就跟他说了这个情况,他说那个店已经转给朋友了,以前是给他弟媳做的,最开始是他做的,他想扶持一下他弟弟,给他弟弟做了,结果他弟弟太懒,扔给他弟媳做了,他弟媳做过主播的,哪里干得了餐饮这种累活儿,于是找了个店长,店长又跟跟客人跑了,回江西老家结婚做老板娘了,后来就没人了,就成了那样,新招来的小姑娘也是心不在焉的,你让她帮你多买两个卤蛋,根本指望不上,一个好好的店就这么快做垮了。
其实我们办事和成交流程上都是很简单的,都是有标准化的培训的,就是该你说话的时候,你多说一句,多问一句,比如卤蛋香肠要加一根吗,就行了,很可能就增加了30%的营业额。不该你说话的时候,你就不要多一句废话,比如顾客要付款的时候,要加香肠的时候,你就说,微信还是支付宝,就行了,如果是现在都可以的,你就说,我扫你,你就这么简单,你不要叽叽歪歪的答打岔,成交的链路就是越短越清晰越好的,你还跟我搁那解释说放微波炉里加热一下,唔好意思加热我就不要了,连米粉我都不想吃了。
办事也好,做生意也好,拿项目也好,做到最后高手都是会有一个共同感受的,就是你在间接的指挥对方帮你办事和赚钱,你就是在特定的时候,跟他说了句他想听的话,解答了他一个问题,让他给了你一份资料,让他采纳你的方案,让他把验收单给签字了,让他可以付款了,很简单的,复杂说明你动作太多了,说的话也太多了,而且没用重点,老是打岔,老是给自己节外生枝。
搞售后的知道,搞完了马上走,让顾客签完字马上就走,一刻不要停留,更不要吃客户的东西。搞销售的知道,成交信号一旦出现,马上签合同或者付款,客户一旦答应你什么,当场就要想办法兑现,不要一高兴就东拉西扯,你也不用去感谢他,你现在需要做的是赶紧收单收钱,不要得意忘形废话多。
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