#美食分享[超话]#今天教大家做年夜饭的第二十五道家常菜，过年，家里孩子想吃糖醋里脊了，你就像我这样做，酸甜酥脆，保证你一次就成功。八元一斤的猪外脊肉先去掉筋膜，再切成小长条，用清水浸泡十分钟，这样可以泡出血水，口感不腥，最后用力的攥干水分了，加上少许的精盐，一点点胡椒粉，一个笨鸡蛋，把猪肉抓匀入个底味，一定要加上玉米淀粉才是酥脆的关键。再加上适量的清水，把淀粉混合匀，尽量和得干一点。这样在炸的时候不容易掉粉，最后加上少许的食用油封住水分了。常言道点，红心是勤分，不点，红心是本分。有缘刷到我这个视频了，就帮忙点一个吧，让我也欠您一个大人情，感谢大家了。空碗里加上半勺白糖、半勺番茄酱、大半勺清水、半勺酒度的白醋，少许的精盐，这个就是简单的番茄糖醋汁，做啥都好吃，建议收藏哦。锅里油温六成热，把肉条一个一个下锅炸，全部下锅以后开中火去炸，大约需要三分钟，把肉条炸熟了，捞出控油等油温升高了，把肉条炸第二遍，这才是口感酥脆的关键。第二遍炸一分钟左右，金黄酥脆就好了。锅里留点底油，倒入糖醋汁，大火熬制浓稠了，把肉条下锅，撒上黑黑的白芝麻，快速的翻炒均匀即可出锅。是不是非常简单，酸甜酥脆，嘎嘎好吃，喜欢你也收藏做起来吧。#微博兴趣创作计划##我的美食日记# http://t.cn/R8xcYoE http://t.cn/AXbmfrBB