国家食物银行Leket的创始人Joseph Gitler表示，最近的一份报告显示，以色列家庭的食物浪费减少了10%。

然而，人口增长表明，食物浪费的总体趋势将会持续，同时，餐馆、餐饮公司和企业食堂的数量也在增加，这些场所出于担心顾客用餐不足，可能会准备比实际需求多出30%的食物。Leket正在加大和这些单位及机构的合作，回收原本会被扔进垃圾箱的剩余食物，再将这些食物分配给面临粮食安全问题的家庭。

目前，以色列有40万个家庭面临粮食安全问题，leket每天能回收15000份餐食。

Gitler还指出，农业是Leket最大的项目，“因为农业才是真正养活以色列的。”该组织致力于“在努力维持农民的生计、确保他们盈利的同时，努力使这个高消费国家的食物价格能够让穷人负担得起，从而找到一个平衡点。”