一杯咖啡是怎么诞生的？走进 KEY COFFEE 的真实工厂现场
在浅烘重酸的潮流下，日本咖啡还是坚持了比较高的烘焙度，算是一个经典的选择。焦糖化，确实是香的。
我们每天随手喝下的一杯咖啡，其实背后藏着一整套严谨而细致的流程。本期影片走进日本老牌咖啡品牌 KEY COFFEE（キーコーヒー） 的关东工厂，带你从源头看咖啡如何被一步步完成。
从咖啡生豆的筛选与管理开始，到焙煎阶段对火候与时间的精准掌控，再到研磨、包装，以及决定最终风味走向的杯测环节，每一道工序都依靠长期经验与数据积累来支撑。这里没有花哨的噱头，只有为了“每天都好喝”而不断重复与修正的日常。
影片还延伸探访了 KEY COFFEE 本社、直营咖啡馆 KEY’S CAFÉ -CLASSE-，以及兼具实验性与创作精神的烘焙空间 CRAFT SHARE-ROASTERY 锠前屋珈琲，呈现出这个品牌如何在规模化生产与职人精神之间取得平衡。
如果你喜欢咖啡，或对食品工厂与品质管理的幕后世界感兴趣，这支影片会让你重新理解，一杯普通咖啡背后的不普通。

频道：FOOD☆STAR フードスター
厂名：KEY COFFEE（キーコーヒー） http://t.cn/AXb3jQeQ