最近河南的趴地菠菜火了🔥
原来大家吃的菠菜跟我们吃的不一样[泪奔]
这次河南的趴地菠菜居然被网友称为菠菜中的爱马仕[憧憬]
作为河南人从小吃到大的趴地菠菜，特点就是根部是甜的！！一直以为全国的菠菜根儿都是甜的[允悲]
霜打后的趴地菠菜，少了涩感，多了清甜。趴地菠菜的特点菠菜矮、根粗壮、叶子墨绿，最好连根部一起吃绵甜有菠菜味。
菠菜吃法很多，清炒菠菜，菠菜鸡蛋汤，凉拌菠菜，菠菜鸡蛋饼，菠菜猪肝汤等等，我们信阳人冬天吃炖锅的时候都会放一些菠菜黄心菜之类的，把菜放进去煮一会就可以吃啦。
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