【#大蒜捣碎吃效果才更好# 】#吃下一头大蒜你的身体会怎样# 吃蒜的核心是“方法对”，而非“数量多”。建议：

✅1. 捣碎生吃更好：推荐切碎或捣碎后，静置10-15分钟再食用，有利于活性硫化物的形成；优先选择生吃或低温拌菜，能更多保留活性成分；避免高温久炒，否则会导致活性成分明显流失。

✅2. 每天1-2瓣即可：吃蒜适量即可，无需过量。一般每天食用1-2瓣（约3-5g），每周吃2-3次即可，不必天天大量食用。

✅3. 这些人少吃蒜：①胃溃疡、严重胃炎患者，②正在服用抗凝药物（如华法林）的人群，③术前两周的患者，④对大蒜明显不耐受者：吃后容易出现腹胀、腹泻等不适。（南京鼓楼医院临床营养科）