【#原来商朝人吃烤串也蘸酱#】#甲骨文冷知识# 早在3000多年前的殷商时期，古人就已经爱吃烤肉串了。那么，商朝人吃烤串会不会也蘸点佐料？《甲骨文词典》编著者、浙江师范大学教授陈年福说：“殷人还真有酱料，《甲骨文词典》3115号“醬”，就是‘酱类调味品’的意思。”

这个字的甲骨文字形就像第一幅图中这样，下面是一个皿字底，读作“mǐn”，指碗、盆之类吃饭用的器皿，在这里表示盛放酱料的器具；字上面是“爿”，用作声符，读作“qiáng”，在这里兼表示器皿中盛放的酱。东汉文字学家许慎在《说文解字》中解释，醬就是用酒来拌和的肉酱。

在《甲骨文词典》中还为“醬”字举了一条卜辞作为例子。《甲骨文合集》22507片（图2和图3）这条卜辞的意思是说：在辛未日，将用三种酱料煎熬，用某种制酱的事物或过程，浸渍并放置祭品吗？（光明日报全媒体记者柴如瑾）