【#人参酒里泡3年突然长出绿叶#】#中医式生活#

今天想起个有意思的事，新鲜人参放在冰箱一年都不会坏，青菜一周就不行了，其实这恰好揭示了中医看待万物的一个核心视角：“生机”与“气”的差异。
它不是简单的“营养”或“防腐”问题，而是生命能量（气）的封存与流转状态不同。

人参在酒中发芽是“封藏之机”遇“生发之气”
人参是多年生根茎，本身禀受了天地厚重的“收藏”之气，药性大补元气，其生命力（生机）主要内蕴于根体之中，异常顽强。

高浓度白酒浸泡，首先起到了 “杀遏”表面活性、固定其形质（即防腐）的作用，但同时，酒精作为一种“辛散”的载体，并未完全杀死人参内部深藏的“生机”。

在密封避光的酒中，人参处于一种 “生机被强制封藏” 的状态。一旦环境中的温度、湿度在多年后偶然达到微妙平衡，其内部封藏的“生发之气”被外部“辛散”的酒气微微引动，就可能突破部分组织，发出新芽。

这芽是它残存生命力的体现，但药性与元气已大量溶入酒中。

青菜在冰箱腐烂是“生发之气”被阻断而“化腐”
青菜（叶菜）是植物向上、向外“生发”之气的顶端产物，其生机旺盛但浅表、流转迅速。它依赖持续的生机流转（新陈代谢）保持新鲜。

将其放入冰箱，生机被寒凉强行遏制，无法正常流转，就会从“生”转向“腐”（即“化”的反面）。它的生机是用于快速生长的，不适合长期封藏。

人的身体也一样。贪食冷饮会像冰箱冻青菜一样 “冰伏阳气，遏制生机”；而适当的“封藏”（如冬季早睡、静养）则能像泡人参酒一样，养护我们的根本元气。