Youtuber LabCoatz有点猛的，@凯喜博士DrCash 你也可以试试…他在实验室里“完美复制”了可口可乐。

先用气相色谱、液相色谱，把可乐里真正参与风味的微量分子给分析清楚，具体到哪种柑橘香气、哪类香草衍生物、哪些焦糖副产物在起作用。

然后分析甜味在入口、中段、回味阶段如何变化，经过稀释后的磷酸的作用不是制造酸味，而是托住甜感，提供独特的“割喉感”，咖啡因和焦糖带来轻微的苦味，尝试还原感官工程上的可乐味。

第三步分析气泡，二氧化碳的溶解量、气泡大小、破裂速度，直接决定了第一口的刺激感和半罐之后的顺滑度。他在低温环境下利用高压CO2强制充气。根据亨利定律，温度越低，气体溶解度越高，这正是他复刻出那种“一口入魂”炸裂感的秘诀。

最后，安排双盲和非双盲测试以及调侃下百事可乐。

现在看来，在现代科技面前，所谓的秘方就是个笑话，可口可乐真正的护城河也不是这张配方纸，而是规模化、稳定性和营销能力。