#贵阳烙锅之大万物不在话下#
去到贵阳怎么能够不吃烙锅！！！
乍一听名字，可能许多人会误以为是火锅或铁锅炖那样的汤煮做法。
其实大不相同。它更像是铁板烧与炸锅的巧妙结合。一个凹形铁锅，中心盛油，四周斜壁缓热，食材围锅排开，边烙边炸，火候全由自己掌握。
吃法也是喜欢的食材往锅边一铺，不时翻动、均匀受热。熟透后，往秘制蘸水里一滚（哦对了蘸水才是灵魂所在，一定要选好蘸水！）就可以美美享受~你还可以按心情 DIY，这一筷子是铁板烧，下一口是酥炸串，再夹一片就成了烤肉……一锅三吃，或许这就是说的万物皆可烙~
#微博尝鲜计划##兴趣稀引力计划##寒冬吃点暖暖的#