亲子下厨食光 | 蓝莓车厘子披萨&肉酱时蔬披萨🍕

答应过孩子的事情，咱们当家长的一定要尽力办到，因为言传身教是对孩子最好的家庭教育。上周五的时候，小朋友说想自己做披萨并计划周末带上它的“作品”去姥姥姥爷家一起分享。在孩子期待的眼神下，我爽快地答应了他，同时还鼓励他要认真对待学习这件事。

我们的约定如期兑现，孩子认真地洗了手并满脸笑容地跟着我学做披萨。从称材料环节开始，小朋友“全链路”参与进来，完成了蓝莓车厘子披萨以及肉酱时蔬披萨，家里人都吃得津津有味。我用图文的方式分享了制作方法，欢迎感兴趣的小伙伴们试试看。

🍕这个配方可以做4个6寸披萨，大家根据自己需求增减食材。

① 盆中放入盐3g、 温水150g、 干酵母3g、 白砂糖8g、 橄榄油18g、高筋面粉250g（可用制作馒头和饺子的面粉代替）。
②将以上食材揉摔成团，待面团表面光洁时，咱们将装有面团的盆加盖保鲜膜，放入装有温水的锅中，盖上锅盖隔水把面团发酵至2倍大。
由于气温不同，发酵时间也有会有差别，28℃左右的发酵时长约为1小时，发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷即可。
③把发酵好的面团揉搓排气后均匀分成4份，将面团松弛15分钟再用擀面杖擀饼胚，这样操作能使面团更好地延展并避免胚皮回缩。
④在擀好的胚皮中间放一个直径小于它的碗，用碗按压出痕迹的同时，我们沿着碗壁把多出来的胚皮收折推高。
⑤用小叉子在饼皮上戳出均匀的小洞后，将其放入空气炸锅中或烤箱中层，200℃烤5分钟后将披萨饼胚取出。
⑥接下来是调味环节。做蓝莓车厘子披萨时，咱们先把带果粒的蓝莓酱均匀地涂抹在饼胚上，接下来依次摆放上新鲜的蓝莓、切碎的车厘子以及奶酪。做肉酱时蔬披萨时，咱们先在饼胚上涂抹番茄酱，接下来依次摆上奶酪、炒过的咖喱味肉末、甜椒粒和洋葱粒等蔬菜，最后再来一层奶酪加持风味。
⑦把摆好料的披萨放入空气炸锅中或烤箱中层，继续用200℃烤8分钟，美味出炉！

在奶酪的选择上，我们可以用马苏里拉芝士碎或者撕碎的原制奶酪，🧀混合使用风味更佳。

和小朋友做披萨不仅是完成食物本身，更是考验协作和耐力的亲子游戏！欢迎大朋友小朋友们都试试看，期待你的成品哟。[打call][打call][打call]

#我的宝藏食谱##思念到好运来##我的年度美味清单#