川味小煎鸡：鲜辣过瘾的家常下饭神器@微博视频
川味小煎鸡是经典家常菜，做法简单却滋味十足，鲜辣的酱汁裹着嫩滑的鸡肉，搭配青红椒的爽脆，一口下去麻辣鲜香在嘴里迸发，拌米饭吃能连炫两碗，妥妥的家常下饭王者！@微博美食
[浪][浪]食材准备
主料：鸡肉500克
配菜：青红椒各1个、蒜5瓣、泡姜1块、大葱头2个
调料：盐、白胡椒粉、啤酒、豆瓣酱2勺、白糖1小勺、生抽1勺、香醋半勺、花椒、藤椒油、食用油
[给力][给力]做法教程
1. 鸡肉剁成拇指块，加面粉抓拌后用清水洗净，沥干水分。
2. 加少许盐、白胡椒粉和1勺啤酒抓匀，腌制30分钟入味。
3. 青红椒切滚刀块，蒜拍碎，泡姜切片，大葱头切块备用。
4. 锅中倒油烧热，下入腌制好的鸡肉，中小火慢慢煸炒至油色清亮，盛出待用。
5. 锅中留底油，放入花椒、泡姜、蒜爆香，加入豆瓣酱，小火炒出浓郁红油。
6. 加白糖、生抽、香醋翻炒均匀，倒入1勺啤酒，放入煸炒好的鸡肉，焖煮2分钟。
7. 下入青红椒炒至断生，加入大葱头和少许藤椒油，快速翻炒均匀即可出锅。
[给你小心心][给你小心心]营养价值
鸡肉富含优质蛋白质，青红椒含有丰富的维生素C，蒜和泡姜不仅增香，还能增进食欲。
这道家常小煎鸡，没有复杂的工序，却能做出地道的川渝风味，无论是日常下饭还是朋友小聚，端上桌都能瞬间被抢光，简单的食材也能烹出满满的幸福感，这就是家常菜的魅力所在。#一分钟视频创作季##微博超有用视频大赛##温暖的食光##我的宝藏食谱##给生活加点flow##微博vlog大赛# http://t.cn/AXGvJa1d