哦莫~我觉得我做的鸡腿，比沙县小吃的好吃🍗
最近没点外卖，不外食和不回家吃妈饭，我就自己做饭。很干净很清淡很健康，一人食so easy，身心都舒服😌
也不预制，米饭现吃现焖少量快煮，鸡腿一次做三四只分两顿吃，青菜水开加油盐烫一下或者范志红老师的水油焖做法。加颗卤蛋这不就是去掉豆干的沙县鸡腿饭？
🤩排县小吃之无油去皮卤鸡腿极简版做法：
三四只鸡腿冷水下锅焯一下，水里倒点米酒/葱姜料酒去腥，再准备一只小砂锅，我用的康舒砂锅1L几块钱，焯过水的鸡腿去皮放进砂锅，加开水至刚没过鸡腿，放一小袋卤料包，倒生抽+老抽+蚝油+糊辣椒❗️大火煮开后转中小火，盖上砂锅盖煮到软烂脱骨入味。
（🧑‍🍳大厨就别学了，青菜小厨一般一般世界第n）
普通鸡腿我觉得已经很好吃了，要是家养走地大扇鸡腿，那我觉得可能好吃的咯咯哒打鸣。
失业了+退网了，我开个排县小吃卖鸡腿饭。专供身材管理+淡人淡口，哈哈哈开玩笑！