黄鱼咸菜汤
很久没吃到的黄鱼咸菜汤，今天中午在王师母家吃到了！
是很传统的做法，稍微煎了的小黄鱼和咸齑、冬笋丝一起煮成半汤——适合用调羹，因为这样，可以在把嫩嫩的蒜瓣肉拨出来的同时，顺便舀了一些汤汁——鱼肉抿一抿，就和着汤汁一起不见了，只留给大脑两个字，“鲜美”！还留在嘴里的咸齑和冬笋丝，则是可以快乐的嘎吱嘎吱嚼一会的——咸齑是今冬王师母自己腌渍的，脆生生的，微酸；时令的冬笋丝则提供了蔬菜的清香，而这两样东西吃着，带着的鱼肉的鲜味依然绵长.....
渍了一晚的呛蟹，肥膏胭脂般的，看着当然欢喜，但更欢喜的，当然是筷子尖挑进嘴里的一刻——果冻似的，不会很快化，就会在你嘴里倔倔的逗你会！不咸，是那种让你觉得做人就很美的那种舒适感——当然就会想吃米饭来着——抓紧吃几口，米饭分解的糖会让呛蟹的味道到了另外一个层次，这时候，就需要往剩下的饭里，倒一些鸡汤，香喷喷的喝下去——为什么，霎那霎那，就觉得自己的嘴，就很香来着！
接下来的第二碗饭，我是淘了黄鱼汤的汤汁吃的！时不时咬一口手上那只巨大的竹节虾，感觉就像在吃鸡腿——不行！为什么现在，我脑子里居然划过“打包”的念头呢？#生活手记##我的美食日记##不可辜负的美食# http://t.cn/RJAAn1U