淮扬菜中著名的“三头宴”名扬天下，分别是清炖狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头。
淮扬菜泰斗薛泉生的弟子复制的1959年的扬州名菜“拆烩鲢鱼头”。
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发布于 江苏
叠落珠帘
淮扬菜中著名的“三头宴”名扬天下，分别是清炖狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头。
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