酸辣无骨鸡爪（清爽版）
1. 鸡爪剪去指甲焯水，加姜片料酒煮12-15分钟，捞出过冰水至完全凉透，去骨备用。
2. 调酱汁：蒜末+小米辣+葱花+白芝麻泼热油，加生抽3勺、香醋4勺、白糖1勺、盐少许、凉白开半碗搅匀。
3. 无骨鸡爪加酱汁，放柠檬片、洋葱丝、香菜，冷藏腌制4小时以上即可。
发布于 重庆