刚才一个朋友说她连续两天吃牛肉吃多了，感觉皮肤瘙痒，思考可能本身有冬天的干燥有关（有一定关系，这个季节本身干燥+容易盛内火也会导致干燥），不过身体已经很清晰的提出了，就是连续吃太多牛肉造成的影响，那就要缓一天，让肾脏休息一下。

高蛋白饮食确实会带给肝肾压力。人体在代谢蛋白质时，一部分蛋白质会脱氨分解，有毒的氨会生成，这些氨需要被转化为尿素，从而通过尿液排出体外。（正常人，比如我55公斤，每天正常吃两个鸡蛋、120克左右的肉再加一些主食包含豆类的植物蛋白足够了，这种量不会有压力）

尿素最终需通过肾脏随尿液排出，过量蛋白质意味着更多的尿素需要肾脏处理，会加重负担。（现代人被西方营养学要求摄入太多蛋白质了，很多人每天肉的摄入量在300克甚至很多，还要再吃2～4个鸡蛋、再喝牛奶等，这些人长期看皮肤必然会瘙痒、干燥、头发花白，这都是已经伤阴的表现）

长期吃太多蛋白质，如果身体水分摄入不足或肾功能本身偏弱，代谢废物积聚，必然会对皮肤产生间接刺激。因为蛋白质过量摄入，肝脏代谢负担加重，可能间接影响体内其他毒素的代谢或导致组胺水平变化，从而刺激皮肤。

同时，因为肝肾因为长期摄入大量蛋白质消耗，时间长了，功能受损，就会影响胰岛素的代谢，所以长期大量蛋白质摄入的一些人，竟然会惊讶的发现自己竟然出现了血糖问题，伴随皮肤干燥疹、瘙痒、炎症等。

肝肾功能是胰腺健康的根基。所以大家还是均衡饮食，不要大量吃蛋白质，也不要吃太少，保持一个正常量即可。

肌肉健康增加除了锻炼和蛋白质的正常摄入，还跟脾相关。脾健康就与好好吃主食相关。主食，以我55公斤为例，每天摄入170～250克生米这个区间，加上肉和鸡蛋正常吃，肌肉状态维持的很好。

并不是吃肉就涨肌肉，要结合运动、拉伸、均衡饮食、睡眠质量好（这个很关键）。