彩椒牛肉盖浇饭🍚
这道我真的做过无数次
每次都想着“随便吃吃”
结果每次都空盘😂

彩椒是脆的，牛肉是嫩的
酱汁一拌米饭直接停不下来
而且不复杂、不费时间
属于做一次就会记住的那种家常饭

酱汁（提前调好）
烤肉汁+酱油+香油+粗粒芥末酱
（比例随意，能吃到一点芥末的香就行）

🛎️ 做法：

➊ 各种颜色彩椒切块，白洋葱切块，备用；

➋ 牛排两面撒黑胡椒、海盐，淋油抹开抹匀；
用生铁锅煎至5成熟（我是整块煎好再剪开，这样更锁肉汁）👉 煎牛排的细节之前有分享过，可以翻翻；

➌ 另起一口锅，热锅热油
先下彩椒快速翻炒几下
倒入牛肉，淋上调好的酱汁
大火翻炒，淋一点点水淀粉
大火收汁，出锅前撒一大把白芝麻

➍ 铺在热米饭上，完成！真的嘎嘎好吃！！

🗳️ 牛肉别煎老了
五成熟就够，后面还要再爆炒一次
🗳️ 彩椒动作要快
大火、快速翻几下就好，脆才好吃
🗳️ 收汁别收太干
留一点点汁水，拌饭才香
🗳️ 白芝麻别省
一大把，香味层次立刻不一样

#爱在一日三餐##在家好好吃饭##高颜值盖浇饭#