我只能说土豆门永存！！[可怜]
谁说俺们土豆只会炒丝炖块了！
两颗土豆就能搓出Q弹小丸子，酸辣开胃，一口一个超过瘾！

🥔 做法超简单，全程手残友好：
1️⃣ 土豆蒸熟捣成泥，加盐和土豆淀粉揉成团（淀粉少量多次加，揉到不粘手就行）
2️⃣ 搓成均匀小丸子，水开下锅煮到浮起，再煮2分钟捞出过凉
3️⃣ 调个灵魂料汁：蒜末、葱花、辣椒粉、花椒、白芝麻、盐，淋热油激发香气，再加3勺生抽、2勺醋、1小勺蚝油和糖搅匀
4️⃣ 丸子沥干，淋上料汁，撒葱花香菜拌开，开吃！

不过土豆尽量选粉糯的，蒸完趁热捣更细腻，然后要过凉水才能让丸子更Q弹紧实。料汁比例可随口味调整，爱吃酸多放醋，爱辣多加辣椒粉#微博尝鲜计划##兴趣稀引力计划#