自己动手做的月饼真的满满的成就感！
终于吃上了心心念念的杨枝甘露冰皮月饼🥮
糯叽叽的外皮搭配浓郁的奶酪馅和酸甜的芒果🥭西柚
再加上Q弹的西米，真的 一口惊艳！！
酸甜清爽，冰凉软糯，口感丰富，好吃不腻～
免烤箱，做法简单，喜欢的赶紧都去试试吖～💕

🌈食材：
🥮冰皮部分：
糯米粉40g
粘米粉40g
澄粉20g
白糖25g
牛奶150g
玉米油20g

🥭杨枝甘露奶酪馅：
奶油奶酪140g
白糖12g
芒果40g
西柚40g
西米25g

🌈做法：
1️⃣糯米粉+粘米粉+澄粉+白糖搅匀，加入牛奶和玉米油充分搅拌均匀，过筛一遍，附上保鲜膜，扎几个孔，上锅蒸30分钟左右。
2️⃣软化的奶油奶酪加入白糖拌匀，加入芒果、西柚和西米拌匀，搓成25g/个，冷冻备用。
3️⃣蒸熟的面团底部无液体，反复拉扯至Q弹，分成三份，分别加可食用的黄色和橙色色素并揉匀，搓成长条。
4️⃣分成25g/个小团子，捏成中间厚四周薄，包入杨枝甘露奶酪馅，收口包紧搓圆，沾上一层熟糯米粉放入模具中压模即可。#兴趣潜力计划#