#袁记云饺拟赴港上市#【袁记云饺拟赴港上市，曾陷入预制菜争议】#袁记云饺曾陷入预制菜争议#
记者从香港联交所获悉，2025年1月12日，袁记食品集团股份有限公司（以下简称“袁记食品”）已递交上市申请文件，拟在香港主板上市，联席保荐人为华泰国际和广发证券。

2012年，创始人袁亮宏在广州开设“袁记饺子云吞连锁店”，赚得第一桶金。2017年，佛山市袁亮宏餐饮管理有限公司成立，袁记饺子也更名为袁记云饺。此后于2021年门店总数突破1000家。2025年6月，公司改制为股份有限公司，并更名为袁记食品集团股份有限公司。

截至2025年9月30日，袁记食品在中国大陆已拥有4213家门店，其中大部分集中在一线城市，有2150家，二线城市门店数942家。还有1121家门店，位于三线及以下城市。而在香港和澳门，袁记食品也开设了48家门店。

营收方面，袁记食品近年来呈上升趋势，由2023年的20.26亿元增至2024年的25.61亿元。2025年前9个月，袁记食品实现营收19.82亿元，同比增加11%。其中，门店GMV为47.89亿元，同比增加6.4%。

2023年9月25日，曾有网友发帖表示，宣称“现包现煮”的袁记云饺是预制菜，其门店使用的饺子皮和猪肉馅为冻品。
9月26日，冲上微博热搜，不少网友直呼：想不到！
9月27日，袁记云饺相关负责人告诉记者，袁记云饺采用中央厨房配送制度，运输肉馅的工艺和渠道与超市冷鲜肉完全一致，每天企业会从冻柜中取出猪肉解冻后统一调配馅料，并分发至各个门店。
该负责人介绍，这样做可以保证馅料的质量与口味，将采购权下放至门店可能导致所购食材不符合卫生标准。馅料运达门店后，肉馅会被放入冷库保存，客人需要时，门店再将肉馅解冻。
对于网友提出的肉馅保质期问题，该负责人表示，袁记云饺所采用的肉馅保质期为180天，而这180天的保质期只是商品属性，企业不会使用临期肉馅。