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西芹种植
一、品种选择
露地种植：选抗病性强、耐抽薹的品种，如文图拉、加州王。
- 大棚/盆栽种植：选株型紧凑、叶柄粗壮的品种，如意大利冬芹、玻璃脆芹。

二、种子处理
1. 晒种去蜡：将种子平铺在纸上晒1-2天，揉搓去除表面蜡质，提高吸水能力。
2. 低温催芽：西芹种子需低温打破休眠，用清水浸种24小时，捞出后用湿纱布包裹，置于15-20℃环境下，每天淘洗1次，5-7天种子露白即可播种。

三、土壤准备
- 要求：疏松肥沃、保水保肥的微酸性土壤（pH 6.0-7.0），忌连作。
- 配比：园土5份+腐熟有机肥4份+河沙1份，混合后用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾消毒。
- 装盆/整地：盆栽用30cm以上口径的花盆，底部铺陶粒；露地种植深耕25-30cm，每亩施腐熟有机肥5000kg。

四、播种育苗（春秋两季最佳）
1. 春播：北方3-4月，南方2-3月；秋播：北方7-8月，南方8-9月，高温时需遮阴降温。
2. 育苗土浇透水，将露白种子均匀撒播，覆盖0.5cm厚细土，覆盖遮阳网或稻草保湿。
3. 出苗后保持土壤湿润，幼苗长到2-3片真叶时间苗，株距3-4cm，避免拥挤徒长。
4. 幼苗长到4-5片真叶、苗龄40-50天时，即可定植。

五、定植
1. 露地定植选阴天或傍晚，按行距30-40cm、株距20-25cm挖穴，每穴1株。
2. 带土移栽，定植深度以根颈与地面平齐为宜，避免埋住心叶，浇透定根水。
3. 盆栽每盆种1-2株，定植后放在通风透光处缓苗3-5天。

六、田间管理
1. 浇水：缓苗后控制浇水蹲苗7-10天，促进根系生长；生长期保持土壤湿润，每隔5-7天浇1次水，忌大水漫灌；收获前7天停水，提高叶柄耐储运性。
2. 施肥：缓苗后每亩施稀薄腐熟有机肥1500kg；植株长到20cm高时，每亩施氮磷钾复合肥20kg；收获前15天，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，提高品质。
3. 遮阴软化：西芹生长后期，可在植株上方搭遮阳棚，或用稻草捆扎叶柄，减少光照，使叶柄更脆嫩、纤维更少。
4. 病虫害防治：常见病害有斑枯病、叶斑病，可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾；常见虫害有蚜虫、菜青虫，蚜虫用10%吡虫啉2000倍液喷雾，菜青虫用苏云金杆菌乳油800倍液喷雾。

七、采收
当西芹株高达到60-70cm、叶柄粗壮挺拔时，即可采收。用刀从根颈处割下，去除老叶和病叶，整理后上市或储存。