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1. 炒牛蛙:牛蛙切块腌制,热油爆香姜蒜干辣椒,下牛蛙翻炒至变色,加生抽蚝油调味出锅。特色是鲜滑入味,口感Q弹紧实,鲜辣过瘾。
2. 炒辣子鸡:鸡肉切丁腌渍,炸至金黄酥脆,再与干辣椒花椒大火爆炒。特色是麻辣鲜香,口感外酥里嫩,越嚼越香。
3. 小炒肉:五花肉煸出油,下葱姜蒜和青椒翻炒,加生抽老抽调味。特色是咸香下饭,口感肥瘦相间,香而不腻。
4. 炒腊肉:腊肉切片蒸熟,与蒜苗红椒同炒。特色是腊香浓郁,口感紧实有嚼劲,咸香适口。
这四道硬菜,道道都是尝鲜不可辜负的美味!#家常菜##自制美食# @微博美食 http://t.cn/R2WxTmZ
发布于 山东
