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我的美食vlog生活～做儿菜+吃烤肉@微博视频

前两天有人问我：儿菜怎么做咸菜？这个非常简单，立马买了一点，拍下做法，正好现在也正是儿菜上市的时候。

在我们那边，这个菜可以做咸菜，几乎每个菜市场都有卖这个的，还可以炒腊肉，或者切大块煮熟蘸蘸水吃。

今天主要做咸菜，切薄片放盐杀出水份，用力挤干，再晾晒到干爽的状态，调味放一点点盐、鸡精、辣椒面（烧烤蘸料也行），拌匀就可以了，密封装起来，冰箱可以放10-15天，

佐粥、配米饭都可以，吃起来是脆脆的口感，

再分享一个红薯的新吃法：蜜薯或者新疆哈蜜白薯切薄片，烤肉的时候一起烤，尽量烤到又干又脆的状态，比外面卖的薯片还好吃！

我们家经常这么吃，小孩哥也很爱！
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