#美食[超话]#韩式肉卷溏心蛋

溏心蛋绵密软嫩的口感，是这道菜的灵魂所在🙌
不管是当作日常配菜，还是佐酒小食都超合适🍺
冷藏能保存3天左右，建议一次多做一些，随时享用✨

下面为大家详细介绍做法♬

食材（3～4人份）
- 伊势鸡蛋 …6个
- 淀粉 …1大勺
- 薄切肉片（牛肉、猪肉均可） …250克
- 芝麻油 …2大勺
- 熟白芝麻 …适量

**【A组调味酱汁】**
- 酱油 …2大勺
- 味淋 …2大勺
- 砂糖 …1大勺
- 韩式辣酱 …1大勺
- 蒜末 …1小勺
- 盐、黑胡椒 …各少许

步骤
1. 锅中烧开水，水沸后放入鸡蛋煮8分钟。煮好后立即捞出，用冷水冲凉，剥去蛋壳。
2. 将剥好的鸡蛋擦干水分，均匀裹上一层红薯淀粉，再用肉片把鸡蛋紧紧卷起来。同时将【A组】的所有调味酱汁混合搅匀备用。
3. 锅中倒入芝麻油，开中火加热，放入卷好的肉卷鸡蛋，煎至表面金黄上色。用厨房纸巾吸掉多余油脂后，倒入调好的【A组】酱汁，翻炒收汁至酱汁浓稠地裹在肉卷上，就完成啦~
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