#跟着浙电人一起探店#当西班牙传统工艺融入青田山水，萨拉米的咸香与脂香便开始在这片风土中静静酝酿。在浙江伊比利食品公司的生产车间里，低温发酵工艺正悄然转化着风味——时间、湿度和稳定的电流，共同守护着这一过程。@国网青田县供电公司 员工走进这家“舌尖上的欧洲工厂”，开展专项用电安全检查。在恒温恒湿的发酵库房内，他们仔细检测温控设备，确保风干中的萨拉米能在精准环境中缓慢熟成，渗透出胡椒、蒜与烟熏的复合香气；在自动化切片包装线上，他们细致排查用电隐患并优化用能方案，保障肉香浓郁醇厚的每一片萨拉米都能以最佳状态封存。稳定的电流，默默陪伴着从发酵、风干到熟成的每个日夜，让源自远方的风味，在此处安稳落成。