吃肉这个事情挺有意思的,大家发现没,咱们吃的都是素食动物的肉,而且吃的越干净的素食动物的肉越好吃,比如呼伦贝尔盟的羊,吃嫩嫩的草,肉真的是太香了!!太香了!!!没有杂味儿,不膻。
相比较锡林郭勒盟就会膻一点点,新疆的羊肉也比较膻,呼盟最不膻。(感觉真正特别爱吃羊肉的人对这个不太敏感,我吃羊肉不是很行,所以对膻味敏感一些。)
呼盟的大草原是世界四大草原之一,草好,其实就是土地好,土地好+水好,草才好,然后吃这个草长大的羊,就是最香的。
潘帕斯草原也是世界四大草原之一,同样的土壤肥沃,降水充沛,所以牛肉很棒,属于阿根廷拳头产品了。
杂食动物和肉食动物的肉就不好吃,发酸臭的。(这个酸不是咱们说的排酸、肌肉组织无氧代谢产生乳酸)。看动物世界,鬣狗这种吃腐肉的动物,肉更酸臭,所以狮子杀死欠儿登鬣狗以后不会吃它们的肉,咬死即弃。
鬣狗超级大一只的,体长能有一米六,很巨大,而且他们不是单独活动的,都是群体出击,所以攻击性极强,狮子如果落单遇到鬣狗群会很危险的。鬣狗,被抖音网友称为“肛肠科主任”,它们攻击大型动物或者猛兽都会直接从其最薄弱的肛门处下牙,直接撕咬出对方的肛肠及大肠这些内脏至对方溃败……
扯远了……
说到,素食动物的肉相对好吃很多,但不绝对,比如兔子,虽然是素食动物,但味道的攻击性就大一些,清炖就不能吃,就必须交给四川的朋友料理!
兔肉好好吃!!四川的江湖菜太绝了!
而且,肉的腥味也取决于动物的年龄、饲养方式、宰杀处理和烹饪方法。
因为我对鸡肉特别挑剔,不能吃有味道的鸡,所以我总推荐大家吃广东的清远鸡、湛江鸡和皖南散养鸡,这种鸡就很少有速养肉鸡的那种不好闻的“鸡味儿”,是因为这些鸡吃的都是天然饲料,比较那些产品化的鸡饲料抗氧化物质多,所以异味物质积累的少。
而且散养鸡活动范围广很多,运动量大,所以它们肌肉中糖原储备更充足,宰杀后产生的乳酸相对较少。并且我爱吃的湛江骟鸡,已经被阉割了,激素改变,且如果吃180天的骟鸡,其生长周期长,肌肉纤维更细嫩,代谢产物积累少。
所以,这么看,人也是一样的,日常吃纯天然的食物多,抗氧化物质多(喝茶就很好,植物活性成分高,茶多酚超级抗氧化)。
日常喝茶、吃的相对干净的人,体味就小;
喝饮料吃糖多、吃肉多的人就容易有味儿。
代谢好的人,味道就小;
代谢低的人,身上就有那种闷捂了的有点儿馊的味道。
我们边吃饭边聊这个……聊到这儿,我老公边吃肉说:“那人的肉不好吃,人是杂食动物,所以人的肉是酸臭的。”
我说:“对,按道理是这样,要吃素食主义者,素食主义者的肉就会更好吃,会干净一些。”
朋友说:“ 那也要看这个素质主义者吃了多久的素,刚吃半年素食的怕是不行。”
我说是的,最好是从小就吃素,而且一直保持户外自然运动,吃的都是有机的蔬菜而不是包装素食。
我老公说:“ 那得多贵?!!!应该会非常贵!!!那得花一大笔钱才能吃到!”
……
有朋自远方来,我已经不带吃涮羊肉了,带来巴州驻京办[哈哈][哈哈][哈哈]
今天阴天,没有太阳,就必须要吃一些在阳光充沛处生长的 小麦!带着足足的太阳的能量🌞
我今天第一次尝了一块儿马肉。(点了熏马肉和马肠,图一)
我心里好大的压力真的,就觉得怎么能吃马肉呢?马那么可爱,马是人类的好朋友啊!马的智商很高的。
我老公说,其实你最爱吃的猪肉,猪的智商也很高啊,好像非常高,类似六七岁孩子的智商,你为什么没有压力?你吃驴肉也没压力,你吃驴肉火烧毫无愧疚感,看起来比谁吃的都香!
……
确实……大家对不同动物的情感不一样,吃不吃接受度就不一样。
蒙古族就不太吃马肉,在蒙古文化中马是“草原之舟",是这个游牧民族的“战友”,所以地位很高的,蒙古族认为马是忠诚的朋友,食用马肉被视为不敬。(蒙古族只是会在食物短缺的时候偶尔吃。)
但蒙古族也细分,有的分支会吃。比如铁木真他们那支在打仗的时候就不带军粮,只带马群,机动性很强,因为马群会跟着跑。一个骑兵带三五匹马,随时下马就能杀马吃肉,就是会跑的军粮,方便他们迅速攻城掠地。
挺有意思的是,哈萨克族虽然也是游牧民族,但有吃马肉的传统。所以巴州驻京办就有熏马肉和熏马肠……这就是民族多样性吧 ,虽然大家都是游牧民族,但真的不一样。
我就吃了一块儿熏马肉,然后就没有再吃了,虽然挺好吃,但我还是会有压力。
我老公跟朋友就没有压力,他们很坦然的吃,说非常好吃。
所以人跟人也不一样的,互相尊重即可。比如朝鲜族,就会吃狗肉火锅(不知道现在还吃不吃,如今应该吃的人很少了,因为食物种类很丰富。狗又是很多人饲养的宠物,感情上难接受。) 以前为什么吃,是因为狗和马都是热血的动物,据说吃完马肉、狗肉,大冷天出门也不会冷,会身上热呼呼的,很补气血(含铁量高),那边是严寒的极端天气多的。
我们这边拳馆,哈萨克族的拳击教练,从老家回来就会带一些马肉和马肠,打拳之前吃一些,就会很有劲儿。
说回今天中午吃的,架子肉,上面黄色的就是姜黄,腌制的,还有库尔勒香梨。这个架子肉我就不太行,我觉得膻。我就吃了拉条子和沙葱。
沙葱太好吃了!!!!!真的!!!我很爱吃沙葱,沙葱也是强抗氧化抗衰老的超级蔬菜,所以今天我的肉应该蛮好吃的………
