4种适合冬季煮茶的宝藏茶
①老白茶
经过多年陈化的老白茶，苦涩物质含量少。
即便是煮茶的持续高温环境，茶汤也不容易煮苦。
反而能煮出老白茶的药香、陈香、枣香，以及醇厚甘润的汤感。
在寒冷冬天煮上一壶老白茶，身体立马就暖和了。
②老黑茶
黑茶和白茶一样，同样具备物质转化的能力。
煮老黑茶，感受四周飘散的茶香，十分惬意。
③红茶
经过揉捻的红茶，茶味物质会大量附着在表面。
第一冲时，滋味就很足，因此红茶更推荐用盖碗冲泡。
快进快出，保证滋味的均衡释放。
如果要煮红茶，那么一定要控制好煮茶时间。
第一壶尽量缩短时间，先煮水，水沸投入红茶，再沸关火。
减少茶叶与沸水的接触时间，不仅可以避免茶汤浓苦，还能多煮几壶。
④岩茶
岩茶的香气类型丰富，花香、果香、焙火香、山场香等等。
如果一开始就煮茶，会导致香气混杂，没有层次感。
所以岩茶一般推荐先泡后煮。
先用盖碗冲泡6-7冲，再将叶底投入煮茶壶。
多煮一会，煮出岩茶的美妙茶味。
#煮茶#