南雄板鸭搭配生态米

#2026贺年佳礼# 领导盼了一年，仅仅为了一只鸭子，它就是“南雄板鸭”！结果，需要立刻网购一把砍骨刀，再用锤子、硬剪刀、大砧板、旧报纸，又砍又劈又剪，手腰酸疼。河源“到吉宿”民宿店主“良生说文旅”回他的老家粤北南雄，取回“南雄板鸭”快递至穗，从春天养到冬天的稻田鸭，南雄农家乡人利用粤北山区冬季北风和昼夜温差大，腌后绷板定型，以门板、磨石压制再露晒，故名。搭配河源晚造的“到吉宿·生态米”，鸭饭之香，冲盖而出；板鸭咸得入味，余韵悠长，皆因养殖和腌晒得法。