如果有空，真心建议你花一天时间，为自己做三顿饭，只需遵守两条简单的规则：

1. 全天用油不超过30克（约三白瓷勺）；
2. 用盐不超过5克——这包括所有酱油、酱料、咸菜里的“隐形盐”。

吃罢你就会发现：

原来食物的本味如此清晰：米饭清甜、菜蔬甘润、清汤鲜美。

再想想外头的饭菜——那层厚重的油光与咸鲜，多是调味堆砌出的“假象”，却让味觉麻木，身体负重。

这一天的清淡，是一次“味觉苏醒”。

它让我们重新懂得：什么才是身体真正需要的“好吃”。

不妨试试。你的舌尖与身心，自会给你答案。

——杏仁郎中