#地理冷知识[超话]##江苏美食# 金陵盐水鸭：南京城永恒的味觉地标。“没有一只鸭子能活着游出南京。”盐水鸭，就是南京美食最闪亮的名片。尤其以中秋时节的“桂花鸭”为绝品。制作讲究“炒盐腌、清卤复、吹得干、焐得透”，皮白肉嫩，咸香入骨，空口吃也不觉得齁咸，反而有一股淡淡的桂花清香。漫步在夫子庙或老门东，随处可见售卖盐水鸭的店铺，它是游客必带的伴手礼，更是南京人日常生活的滋味。#地理冷知识##微博旅行家##海生博语#
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