1分钟带你分清六大茶类
①绿茶
发酵程度：不发酵。
风味特征：突出清新、鲜爽感。
冲泡茶具：玻璃杯、盖碗。
代表茶叶：西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁等。
②黄茶
发酵程度：轻发酵。
风味特征：突出清甜、鲜爽。
冲泡茶具：玻璃杯、盖碗。
代表茶叶：君山银针、蒙顶黄芽。
③白茶
发酵程度：微发酵。
风味特征：风味清新，可喝可存，新茶毫香蜜韵，老茶陈香药香枣香交织。
冲泡茶具：盖碗、玻璃杯、焖茶壶，3年以上老白茶可煮茶。
代表茶叶：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。
④青茶（乌龙茶）
发酵程度：半发酵。
风味特征：乌龙茶工艺相对复杂，花香、果香、焙火香、山场香等等，香气丰富且高扬。
冲泡茶具：盖碗、茶壶。
代表茶叶：闽北乌龙（武夷岩茶）、闽南乌龙（铁观音）、广东乌龙（凤凰单丛）、台湾乌龙（东方美人茶）。
⑤红茶
发酵程度：全发酵。
风味特征：花果香丰富，且滋味甜润。
冲泡茶具：盖碗、茶壶、玻璃杯。
代表茶叶：正山小种、金骏眉、祁红、滇红。
⑥黑茶
发酵程度：后发酵。
风味特征：陈香悠长。
冲泡茶具：盖碗、茶壶。
代表茶叶：六堡茶、茯茶。
▲新手选茶
喜欢清新风味的，选绿茶、黄茶、白茶；
喜欢喝香气的，选白茶、乌龙茶；
喜欢不容易苦的，选红茶、老白茶；
喜欢收藏的，选白茶、黑茶。
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