新手泡茶总翻车?多半是没避这些坑!
很多茶小白刚开始泡茶的时候,总把好好的茶泡的又涩又苦,盖着盖子闷泡绿茶,原本清爽的鲜味儿直接没了;用刚烧开的沸水冲红茶,泡出来的茶又酸又涩,好好的茶全浪费了!
今天 就给大家分享下6种常见茶的冲泡避坑技巧,记下来保准不踩雷。
泡绿茶别闷!选上投 / 中投 / 下投法,用玻璃杯或白瓷杯,水温别超 85 度,泡好盖子斜着放,鲜爽味儿立马回来;
红茶别刚沸腾就冲,等几秒再泡,手法轻一点,快进快出别闷杯,每泡间隔别太长,酸涩感直接退散;
乌龙得出汤及时,头泡 15 秒左右出,根据浓淡调时间,泡久发苦、快了没味,边泡边喝才对味。
生普别高冲,用功夫茶泡法不留茶根;
新白茶用盖碗泡、水温 90℃左右,老茶煮着喝更出味;
黄茶水温 85-90℃,用玻璃杯看 “三起三落”,头泡 20-30 秒出汤就行。
平时在家或工位泡这些茶,按这法子来,就能把好茶泡出该有的香味,不用再浪费茶叶啦。
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