西贝要一次性关闭全国102家门店
那这4000多名员工何去何从
这可不是个小数目
要安排这多人哪有那么容易

看来
去年9月份那场预制菜风波之后
西贝的日子就没再好起来
罗永浩一句：几乎全都是预制菜且价格昂贵
直接把西贝推上了风口浪尖

为了挽回消费者，西贝也是努力过的
先是把多款菜式的制作，调整为门店现做
然后启动了“西贝请您吃饭”活动
发放了上百万张无门槛100元代金券
然后又推出“满50返50”的补贴
还对部分菜品直接降价约20%
但效果并不理想
2026年1月门店生意同比下滑50%

由此可见
餐饮行业确实不容易
尤其是在整个大环境不好的情况下
房租，人力成本都是一笔大的开销
消费者也越来越挑剔
再加上遇上这次舆论危机
西贝这次关店的举措
也可能是在重新审视品牌定位与发展战略

我们当然希望西贝能挺过去
毕竟还是有很多老顾客喜欢他们家的菜式
而且还创造了很多就业岗位
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