【养生厨房 20260116 播出】 菜名：焦溜双片；

【今日看点】口蘑的鲜美味道，受到很多人的喜爱，营养专家告诉我们，它里面的锌元素含量是非常丰富的，有助于代谢肝脏中的脂肪，维持肝细胞的活性作用，对于保肝护肝是非常不错的，今天我们就用它制作一道口味咸鲜，酥脆可口的美味菜肴——焦溜双片，具体如何制作的呢，接下来我们一起去了解一下吧。

食材：口蘑 猪里脊肉 彩椒

嘉宾：马皎洁 北京胸科医院营养科主任；陈吉春 中国烹饪大师；

【做法剧透】步骤1：锅中放油，放入葱花和蒜末，再烹入料酒和生抽，熬煮至粘稠备用。步骤2：碗中放入淀粉，加入开水搅拌均匀，再包裹上里脊肉片和口蘑片。步骤3：另起锅，锅中放油，放入包裹好的里脊肉片和口蘑片煎制，再放入自己喜欢吃的配菜。步骤4：烹入熬煮好的汁，翻炒均匀，出锅即可。