陈家味,藏在哈尔滨老城区的熏酱风味小馆。就在革新教堂,革新菜市场附近。
老板是科班出身,原本是大酒店的行政总厨,后来自己开了这家小店。从来不靠网红推广宣传,都是一点一点累积的口碑。
三代传承的特色熏酱,纯纯的老方子,看着就特别有食欲。尤其是猪手,筋多肉烂,Q弹软糯,做的不咸但特别入味。来上一口,满满的胶原蛋白。
逢年过节来这装个熏酱礼盒,东西好吃,送人还有面子。
店里菜品不多,但能留下的道道是精品。
汽锅鱼,不加水汽锅蒸熟的鱼保留原味的自然鲜美,而且一次就能吃到剁椒和蒜香两种口味。
肥肠辣子鸡,谁懂啊!这两样最爱吃的食材放到一起麻的过瘾,辣的够劲,满口酥香,吃上就停不下来。
汆锅底,纯纯的东北特色。热气腾腾的一大锅,一口汤下肚,瞬间驱散寒意。海鲜锅底搭配肥美的羊肉,脆嫩的酸菜这就是家的味道。
小店看门脸不大,进来后却别有洞天,各种大小包房,还可以唱k。老板能踏实做好每一道菜,这种充满烟火气的小馆子实属难得。 http://t.cn/AXGMc3jL
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