我有个堂叔养鸡近20年，他经常说淘汰蛋鸡低价售卖：行业常态而非"次品"。只要不是将普通淘汰蛋鸡冒充“散养老母鸡”“地方优质鸡”以误导消费者，淘汰蛋鸡进入市场就是正常销售。

淘汰蛋鸡指产蛋周期（约18-24个月）结束后，因产蛋率下滑被养殖场淘汰的母鸡，将其转为肉鸡售卖是行业常规操作。这类鸡生长周期长、运动量大，肌肉紧实、脂肪少，胶原蛋白和矿物质含量更丰富，尤其适合煲汤、红烧等长时间烹饪。

与40-60天出栏的专用肉鸡相比，淘汰蛋鸡个头偏小、肉质偏韧，但价格更低，还能避免资源浪费，年流通量超10亿只。正规渠道的淘汰蛋鸡经严格检测，安全性有保障。

选购时可通过“上嘴比下嘴短”的特征辨别，明确烹饪需求选择即可，无需因“淘汰”标签抵触。#淘汰蛋鸡转为低价肉鸡售卖已成常态##微博热点优质创作计划##微博兴趣创作计划##健康饮食# http://t.cn/AXGMYpzS