辣咖喱沙茶酱意面

食材：
意大利面120克、虾仁80克、洋葱丝1/4个、蒜末1勺、牛奶100毫升；酱料：咖喱块1小块、沙茶酱1勺、辣椒粉1小勺；盐、黑胡椒、橄榄油适量。

做法：

1. 意面按包装煮好，留半杯面汤。虾仁用盐、黑胡椒腌10分钟。
2. 锅中热橄榄油炒香洋葱、蒜末，下虾仁煎至变色，加入咖喱块、沙茶酱、辣椒粉炒匀。
3. 倒入牛奶与面汤煮沸至浓稠，放入意面翻炒裹汁，盐调味即可。

风味：沙茶的咸鲜与咖喱辛香交织，奶酱柔滑包裹弹牙意面，微辣开胃。
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