[思考]晚上吃姜，赛过砒霜？

别把好好的调味品“妖魔化”！

生姜是做菜的灵魂之一，富含辣椒素挥发油、纤维素等营养成分，还含有多种氨基酸、维生素、微量元素。

民间有晚上不能吃姜的说法，主要还是因为它的劲儿太大了。

生姜里的姜辣素会刺激心脏和血管，让你心跳加速、血管扩张，晚上适量吃问题不大，如果吃太多，可能会精神亢奋，影响睡眠。#辟谣了卫#（科学辟谣）

PS：发芽的姜没有毒，可以吃，但口感会变差；如果已经发霉，或出现灰黑斑块，赶紧扔！