橙皮酱的方子忘了记录。两个橙子的橙皮洗净，片去橙皮里面的白色部分，切成2-3毫米见方的小丁。加盐用水把橙皮丁煮2-3分钟，倒出来冲洗两遍。锅里重新放水，倒入橙皮丁，挤1/2柠檬的汁进去，我家都没资格吃糖，加6克糖意思意思，大火烧开中火慢煮，40分钟后收干所有汁水。我用了不沾的锅，但也要最后守在火边，防止粘锅。好了后把橙皮丁倒出，放在案板24小时晾干，装瓶进冰箱。烤法式吐司，放点进去；烤燕麦香蕉饼，放点进去；煮意面，放点进去。