给大家安利我的家乡～四川大竹@微博视频

今天先聊一聊大竹的地域特色好物：美味小吃和地方特产。

1.老字号面馆，承载着几代大竹人的美食记忆。面条十分筋道爽口，臊子独具特色，底汤是用骨汤精心熬制而成，鲜香巴适。招牌杂酱面值得一试，能让人充分体验到这种独特搭配带来的美妙口感。很多顾客从小吃到大，对它的味道十分认可。

2.非遗传承的糯米凉虾。凉虾口感软糯Q弹，带着淡淡植物清香，搭配的红糖水纯正香甜，清爽解渴、甜而不腻。手工小灶鲜醪糟香甜爽口、颗粒分明，有淡淡的酒香味，口感细腻，且无任何添加。老板服务热情周到，会主动给顾客多装分量、赠送产品。

3.经营已逾四十年的老店，是大竹凉粉凉面的代表。2026年1月刚被荣誉收录2025年度中国文旅特色美食资源库，成为竹城味觉地标。其主打产品黄凉粉色泽温润、口感绵密，白凉粉剔透清爽、嫩滑怡人，搭配同样备受欢迎的爽口凉面，共同构成了店内稳固的"招牌三角"。

4.大竹醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清，有史记载见于大竹县志："甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。" 2011年，大竹县获得"中国糯米之乡"、"中国醪糟之都"称号，东柳醪糟已载入《中国土特名产辞典》，并被列入省级非物质文化遗产。

采用优质精糯米、泉水、米粬精酿而成，制作工艺讲究"三起三落"蒸米法，蒸汽上涌时开盖翻米，反复三次让每粒米都绽开晶莹的梅花芯。晾米时要在竹匾里摊成八卦阵，靠山风自然冷却到恰好的37度体温。

成品具有色白汁清、甜浓爽口，酒香四溢的特点，同时还有补气、生血、活络、通经、润肺之功。

5.大竹苎麻是四川省达州市大竹县的特产，大竹县也因此被誉为“中国苎麻之乡”

大竹苎麻种植历史悠久，可追溯到3000多年前的商周时期。唐代杜甫的诗句“蜀麻吴盐自古通，万斛之舟行若风”，就描绘了当时大竹苎麻的生产和流通盛况。

大竹县主要种植川苎8号、11号、16号等优质高产品种，原麻平均单纤支数2000支，最高可达2800支，在全国为最优水平。其苎麻以纤维细长、质地柔软、强力高、颜色白、胶质含量低、纺织服用性能好而著称。

当然，大竹除了这些最具代表性的，还有很多美食美景美物，后面一一介绍给大家。
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