季克良,被誉为“茅台教父”“一代酒神”,是公认的世界上饮用茅台酒最多的人。他与“中国烟草大王”褚时健齐名,以近50年的深耕与坚守,喝掉2吨多茅台,凭一双“最贵的鼻子”和精湛技艺,助力茅台成长为市值超2万亿的商业帝国,堪称中国实业界的国宝级人物。
在一次采访中,季克良曾坦然分享:“我这辈子大概喝了2吨茅台酒。每天早晨会专门品鉴一次,约莫半两到一两;中午酌饮二两,晚上最多喝三两,这已是我的极限。”一年365天,日日与茅台相伴,这般坚持并非嗜酒,而是工作所需——品酒是他把控茅台酒质、坚守酿造水准的核心职责。
1939年,季克良生于江苏南通,3岁时过继给姑妈家并改姓季。1960年,他考入无锡轻工业学院食品发酵专业,在亲友资助与助学金的支持下完成学业。1964年,刚毕业的季克良被分配至贵州茅台酒厂,从基层工艺学起,一步步扎根茅台。1965年,他所在的科研小组发表《我们是如何勾兑酒的》一文,首次系统阐明茅台酒的酒体香型,为行业奠定理论基础。1975年,季克良出任生产科副科长,此后历任副厂长、厂长、总工程师等职,深耕生产与管理一线。1991年,他再度执掌厂长之位,带领酒厂实现2000吨产量的突破;1998年,面对市场营销困境,他力推改革,主导茅台改制,于1999年促成贵州茅台酒股份有限公司成立,并担任董事长。2001年,在他的带领下,茅台成功登陆上交所,开启资本与实业并行的新阶段。2011年,季克良卸任董事长,2015年在五次延迟退休后正式办理退休手续,而2022年,他又被返聘为集团酿造技术导师,继续发挥余热。
“落红不是无情物,化作春泥更护花。”如今87岁的季克良,身体依旧健硕,对茅台的牵挂从未停歇。他将60载沉淀的酿造技术与管理智慧,毫无保留地传承给茅台的新生力量,用一生坚守与奉献,守护着茅台的经典品质,让这份民族品牌的辉煌代代延续。
