有没有朋友像我一样不爱吃青菜的菜帮，硬硬的，嚼起来费牙齿🦷还寡淡无味。每次炒一盘青菜，菜叶都吃光了，盘子里剩下的全是菜帮。

做饭的人都知道，从买菜到洗菜再把菜做熟，每一步都需要用心完成。特别是雨天从菜地里摘的菜，会有泥土虫子，光是清洗都得好几遍。如果炒出来了，菜没吃光，心里就不舒坦。反正我是这样想的[无聊]

后来我妈教我一种简单好吃的做法。

用刀背把菜帮使劲拍一拍，然后切开，单独装盘。炒菜时，先炒菜帮，再炒菜叶，这样炒出来的青菜，菜帮菜叶都好吃。

冬天的绿叶菜，因为光照不足加上植物为了防寒等原因，菜帮都普遍的肥厚，按照这样的做法，炒出来的青菜又软又糯，吃起来还有一丝甜甜的味道，妥妥的下饭菜😊
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