懂看八字的朋友知道一件事，一个人做饭好不好吃也是写在八字里的。我记得有一回一个人给我看，她说，那你做饭很好吃啊。我震惊，为什么能看出这个？她说，就在八字里写着。

做菜这块，我靠想象力，吃过某道菜之后的感受，基本就能还原七七八八。小时候过年也是我做菜，有一回我妈心血来潮买了虾，那是我第一次做虾。三分之一红酒，三分之一白酒，三分之一醪糟汤，拌好了把虾们腌制一下，放微波炉转五分钟。据说非常好吃，秒光盘。为啥是据说呢，因为我自己根本没吃到。

还有一年在苏州金鸡湖畔的洲际酒店，吃到了非常美味的红烧肉。我回来就复刻了，黄酒一瓶，白砂糖半斤，黑猪五花两斤，珐琅锅慢炖两小时。不能说丝毫不差，至少也能还原百分之九十九。

小时候买肉得去集市，当时的肉贩子是这样的，你看好一块肉，他砍一刀，里面有肉有骨头，不许再挑，也不能不要。据他说，我是第一个提出只要排骨的顾客。我也没做过排骨，但是我想象中可以放郫县豆瓣，再加一些白砂糖，用蜂窝煤炉慢火红烧。

当时堂哥在我家里跟车，他偷偷对我说：你做的这个肉，比艳婷她妈做的好吃多了。艳婷她妈在我家帮厨，是个干净整洁的人，她擅长做农家菜，做肉却了无生趣，最多只是做熟了。