于奶茶业界苦心造诣超二十分钟，坚持古法煮制的王师傅介绍说，奶茶这东西，且难且易，凭心，从（刚刚）第一回煮，一直到眼下（刚刚）新煮好的这壶，茶，他从来只选用桐山关当地的正山小种，较真的就是那缕耐得住咂巴的，绵厚的松烟香气。
至于调味呢，他透露自己偏爱用竹盐，而能宛如伯牙与钟子期般，将这薄盐激活成灵动中调的，其实是一味神秘调料——十三香。
这十三香相当遒劲、扎实，是同时深耕红烧肋排领域几乎一个多月了的，北派红烧传承人王师傅——昨晚倒在碟子里没用完的。
目前，王师傅的妻子，和一双儿女正在品鉴奶茶。王师傅自己一口没喝，他阖目屏息，在向调味之神王守义先生致敬。