今天要做的是： 4贵州烙锅
贵州烙锅，一场围炉而食的市井盛宴。中间凸起的黑砂烙锅宛若微型火山，猪油划锅滋响间，五花肉、臭豆腐、洋芋粑次第铺开。食材与铁器碰撞出嗞嗞交响，蘸料是灵魂所在——折耳根、辣椒面与腐乳调成的糊辣椒蘸水，霸道腥香穿透油雾。寒夜街头，众人执筷围坐，在火光跳跃中烫酒谈笑，暖意与烟火气从胃底升腾至心头。
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