炒牛肉
腌制牛肉
牛肉切丝+蚝油/白胡椒/淀粉/水抓匀，最后淋油锁水。这样炒出来特别嫩。
详细做法：
1.锅中油热至冒烟，牛肉下锅快速滑炒变色捞出
2.用底油炒香豆瓣酱+辣椒粉+泡椒泡姜，出红油
3.加莴笋丝炒几下，倒回牛肉+芹菜小葱，淋锅边醋和花椒油，大火翻匀就出锅
发布于 黑龙江