注意‼️鸡蛋的营养成分都有哪些？
鸡蛋是营养密度极高的食物，蛋清、蛋黄营养各有侧重，核心营养成分涵盖优质蛋白质、多种维生素、矿物质及健康脂肪，具体关键成分如下：

• 优质蛋白质：蛋清中含量最高，氨基酸组成接近人体需求，易吸收，是补充蛋白质的极佳来源；

• 脂类：主要在蛋黄中，含不饱和脂肪酸（如卵磷脂），卵磷脂能保护血管、助力神经发育，蛋黄也含少量胆固醇；

• 维生素：富含维生素A、D、E、K，以及B族维生素（B2、B6、B12、叶酸等），多集中在蛋黄；

• 矿物质：蛋黄含铁、锌、硒、磷、钙等，铁为血红素铁，吸收率高于植物性铁，蛋清也含少量钾、钠；

• 其他：含胆碱、叶黄素、玉米黄质，叶黄素和玉米黄质能保护视网膜，胆碱对大脑发育和记忆力有益。

一个约50克的中等大小鸡蛋，可提供约6-7克蛋白质、5克左右脂肪，热量约70-80大卡，营养配比均衡。

#鸡蛋是维生素的全家桶# http://t.cn/AXGSELza